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Système de Collecte de Lait

Solution complète pour la collecte et le transport hygiénique du lait cru

Notre système automatisé de collecte de lait permet la réception du lait depuis les camions-citernes ou bidons avec maintien sous vide pour une dégazification et désodorisation initiale. Préservation optimale de la qualité du lait depuis la ferme jusqu'à l'usine de transformation.

Type: Système automatisé sous vide FoamLess

Application: Collecte et réception de lait cru

Avantage: Élimination de l'air et préservation qualité

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Caractéristiques principales du Système de Collecte

Collecte sous vide pour élimination de l'air et désodorisation
Dégazification initiale pour amélioration de la qualité du lait
Capacité de traitement : 5 à 50 tonnes/heure selon configuration
Construction entièrement en acier inoxydable AISI 304/316L
Système entièrement automatisé avec contrôle par logiciel dédié
Récupération automatique du lait dans les conduites en fin de cycle
Arrêt automatique par détecteur de vide en ligne
Nettoyage CIP automatique intégré
Enregistrement de toutes les données de réception
Certifications : CE, FDA, EHEDG, 3-A Sanitary Standards

Description complète

Notre système de collecte de lait FoamLess représente la solution ultime pour la réception hygiénique et efficace du lait cru. Conçu spécifiquement pour optimiser la qualité du lait dès son arrivée à l'usine, il élimine l'air incorporé lors du transport, préservant ainsi les caractéristiques organoleptiques du produit.

La technologie sous vide permet une dégazification et désodorisation initiale cruciale pour la qualité finale. Cette élimination de l'air améliore non seulement la qualité du lait mais permet également des mesures précises des quantités reçues et des conditions optimales pour les traitements ultérieurs comme l'écrémage.

Ce système est particulièrement adapté pour les laiteries cherchant à maximiser la qualité de leur matière première tout en automatisant complètement le processus de réception, réduisant ainsi les interventions manuelles et les risques de contamination.

Données techniques du Système de Collecte

Paramètre	Spécifications
Type de système	Collecte sous vide automatisée FoamLess
Capacité de traitement	5 - 50 tonnes/heure
Pression de travail sous vide	0,2 - 0,6 bar
Température de réception	2-6°C (maintenue)
Dégazification	Élimination > 95% de l'air incorporé
Matériaux en contact	AISI 304/316L, EPDM, NBR
Consommation électrique	15-75 kW selon capacité
Pompe à vide	System à anneau liquide ou pompes à palettes
Débit d'air extrait	100-800 m³/h selon configuration
Niveau sonore	75 dB(A)

Fonctionnalités avancées et DÉTAILS

Caractéristiques standards	Modules optionnels
Système sous vide avec contrôle automatique	Échantillonneur automatique de lait
Logiciel de contrôle dédié	Imprimante pour données fournisseurs
Nettoyage CIP automatique	Échangeur à plaques refroidisseur intégré
Détection automatique fin de vidange	Système de pesée intégré
Enregistrement des paramètres	Connexion Ethernet et supervision
Récupération produit automatique	Système de traçabilité complet HACCP
Construction compacte pré-montée	Carénage hygiénique complet
Protection IP65	Contrôleur de température en ligne

DÉTAILS des fonctionnalités

Système sous vide breveté

Notre technologie sous vide brevetée permet l'extraction de l'air incorporé lors du transport, éliminant jusqu'à 95% des gaz dissous. Cette dégazification améliore significativement la qualité du lait et permet des mesures volumétriques précises, essentielles pour la facturation et le contrôle qualité.

Automation complète

Le système est entièrement automatisé avec un logiciel dédié qui gère toutes les phases : vidange initiale, récupération du produit en fin de cycle, détection automatique de fin de vidange par capteur de vide, et nettoyage CIP. Réduction maximale de l'intervention humaine et des risques d'erreur.

Conception compacte et hygiénique

Notre système pré-monté sur châssis unique optimise l'espace au quai de réception. La conception hygiénique avec surfaces lisses et angles arrondis facilite le nettoyage et respecte les normes sanitaires les plus strictes de l'industrie laitière.

Avantages principaux

Qualité produit optimale

L'élimination de l'air prévient l'oxydation et préserve les qualités organoleptiques du lait. La désodorisation élimine les composés volatils indésirables, améliorant le profil aromatique final des produits transformés.

Efficacité opérationnelle

Réception plus rapide grâce à l'automatisation complète. Réduction du temps de traitement de 30 à 50% comparé aux systèmes traditionnels. Optimisation du débit au quai de réception.

Précision et traçabilité

Mesure précise des quantités grâce à l'élimination de l'air. Enregistrement automatique de toutes les données (code producteur, collecteur, date, heure, quantité, température). Conformité totale avec les exigences HACCP.

Points forts du système

Compact et pré-monté - Installation rapide et gain d'espace
Réception accélérée - Débit optimisé et temps de traitement réduit
Élimination de l'air - Amélioration qualité et précision mesure
Processus entièrement automatisé - Réduction interventions manuelles
Nettoyage intégré - CIP automatique pour hygiène garantie

Foire Aux Questions Technique

Questions expertes sur les systèmes de collecte de lait et technologies de réception sous vide

Le système sous vide FoamLess offre trois avantages majeurs : élimination de l'air incorporé (jusqu'à 95%), désodorisation du lait par extraction des composés volatils, et préservation des qualités organoleptiques. Cette technologie prévient l'oxydation, améliore la précision des mesures volumétriques et optimise les étapes de traitement ultérieures comme l'écrémage. La qualité du lait est ainsi préservée dès la réception à l'usine.

Le système utilise des capteurs de vide en ligne qui surveillent en continu la pression dans le circuit. Lorsque la citerne est vide, une augmentation soudaine du vide est détectée, déclenchant automatiquement l'arrêt de la pompe et le passage en mode récupération. Cette technologie élimine les interventions manuelles, réduit les pertes de produit et optimise le temps de traitement. La sensibilité des capteurs permet une détection précise même avec des laits de viscosités différentes.

Notre système FoamLess est disponible en différentes capacités allant de 5 à 50 tonnes/heure. La capacité optimale dépend de plusieurs facteurs : nombre de camions à traiter simultanément, temps disponible pour la réception, et configuration des citernes. Pour les grandes laiteries, nous recommandons des systèmes modulaires permettant le traitement parallèle de plusieurs camions, réduisant ainsi les temps d'attente au quai de réception.

Le système intègre un échangeur à plaques optionnel qui maintient le lait à 4-6°C pendant tout le processus de réception. Les conduites sont isolées thermiquement et le temps de transit est minimisé grâce à la conception compacte. La température est surveillée en continu par des capteurs numériques, avec alarme automatique en cas de dépassement des seuils. Cette maîtrise thermique est cruciale pour préserver la qualité microbiologique du lait cru.

Nous proposons plusieurs systèmes d'échantillonnage : échantillonneurs proportionnels au débit, échantillonneurs composites par fournisseur, et systèmes aseptiques pour analyses microbiologiques. Ces dispositifs prélèvent automatiquement des échantillons représentatifs à différents points du processus, avec traçabilité complète (code producteur, heure, quantité). Les échantillonneurs sont intégrés au système CIP pour garantir l'hygiène entre les prélèvements.

Le système intègre un programme CIP automatique avec séquences prédéfinies : rinçage à l'eau, nettoyage alcalin, rinçage intermédiaire, nettoyage acide, et désinfection finale. Les paramètres (température, concentration, temps) sont enregistrés pour traçabilité HACCP. Des options SIP (Sterilize-in-Place) sont disponibles pour les applications aseptiques. Le système assure également la récupération des effluents et leur orientation vers les stations de traitement appropriées.