Les échangeurs de chaleur à plaques en acier inoxydable sont spécialement conçus pour assurer un transfert de chaleur hygiénique entre les fluides. Ils sont particulièrement appréciés dans l'industrie agroalimentaire pour leur capacité à inhiber la prolifération bactérienne et à garantir des normes d'hygiène élevées. Leur utilisation la plus courante est le chauffage et le refroidissement du lait, mais ils sont également employés dans de nombreux autres procédés de transformation des aliments et des boissons.

Dans ces échangeurs, les fluides circulent entre des plaques indépendantes. La structure canalisée de ces plaques permet une circulation très turbulente, assurant une répartition uniforme de la chaleur. Ceci permet un transfert de chaleur efficace sans mélange. Cette structure permet un chauffage/refroidissement plus rapide et des économies d'énergie.

Leur structure hygiénique garantit la sécurité alimentaire et prévient la prolifération bactérienne. Leur conception facile à nettoyer réduit les temps de nettoyage et de maintenance pendant la production. De plus, leur fabrication en acier inoxydable assure une résistance à la corrosion et une longue durée de vie. Ces propriétés garantissent une pasteurisation sûre et efficace, notamment pour des produits comme le lait, la crème, le lactosérum et les jus de fruits.

Bien que leur utilisation principale soit la pasteurisation du lait, elles ne s'y limitent pas. Elles sont employées dans de nombreuses applications, notamment la pasteurisation de la crème, la transformation du lactosérum, la production de jus de fruits, les procédés de conservation et divers produits laitiers. Outre l'agroalimentaire, elles servent également au contrôle de la température et à la récupération de chaleur dans des secteurs tels que l'énergie, le CVC, la chimie et le textile.

Contrairement aux échangeurs de chaleur classiques, les échangeurs de chaleur à plaques en acier inoxydable garantissent des conditions de production hygiéniques. L'acier inoxydable est privilégié car la propreté et la sécurité des fluides utilisés dans l'industrie agroalimentaire sont primordiales. De plus, son rendement de transfert thermique élevé raccourcit les temps de traitement, réduit les coûts énergétiques et prolonge la durée de vie de l'appareil.

Ils sont utilisés dans de nombreux secteurs, notamment l'agroalimentaire, l'automobile, le maritime, le CVC, la pétrochimie, la pharmacie, la métallurgie, l'énergie et le textile. Tout en garantissant une production hygiénique dans l'industrie alimentaire, ils jouent un rôle crucial dans la cogénération et la récupération de chaleur dans le secteur de l'énergie, ainsi que dans la régulation de la température dans les procédés textiles. Cette polyvalence fait des échangeurs de chaleur à plaques en acier inoxydable une solution fiable et performante.